毛尖蘑，别名金子蘑、仙蘑菇，是一种极为罕见的蘑菇，主要产自于大兴安岭的原始森林之中。毛尖蘑色泽黄嫩，质地柔嫩，味道奇鲜，营养丰富，它所含的氨基酸、蛋白质、微量元素等是普通蘑菇的几倍至几十倍，被人们称为“蘑菇之圣”、“素中之肉”和兴安岭的“软黄金”，是罕见的纯天然绿色食品。用肉丝炒后，蘑菇的清香随即溢出，食用会有抗炎、抗肿瘤、保肝护肝、降血脂及抗动脉粥样硬化，以及增加免疫力，抗衰老等作用。

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