冬季选购冻货，需从外观、储存环境、品牌等多方面把关，确保食材新鲜安全。

首先，观察冻货外观。优质冻货表面应覆盖一层薄而均匀的冰霜，色泽鲜亮自然，无发灰、发黑、发黄等变色现象，肉质紧实不松散，无明显血水渗出。若冰霜过厚或结块，可能是反复解冻冷冻，不建议购买。

其次，查看储存环境。商家冰柜温度应稳定在-18℃以下，冰柜需无结霜过多、制冷不足的情况，避免冻货因温度波动滋生细菌。

再者，核对产品信息。优先选择有品牌标识、生产日期、保质期及检验检疫合格标志的冻货，拒绝“三无”产品。

如遇到过期，变质食品及时拨打12315进行投诉。

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